Макашницы

Макашницы- это такие передвижные прилавки, с которых продают еду в Таиланде.
Часто, эти прилавки оборудуют тэнами для готовки блинчиков, комфорками на газу, сковородами и котлами.

Едят в макашницах преимущественно местные, местные их и держат — такой семейный бизнес.
На Koh Samui распространены моторизированные макашницы, которые катаются вдоль дороги.

Как правило, каждый торговец специализируется на своем типе товара:
Pancake — блинчики с разнооборазнейшей начинкой
Soup — супы
Pad Tai — национальное блюдо, о нем чуть подробнее читайте тут.
Drinks — напитки, причем это может быть и алкогольный бар на колесах и просто выжатые соки из фруктов.
Фрукты — просто фрукты, нарезанные и готовые к употреблению прямо сейчас.
Шашлыки — шашлычки на деревянных шпажках
Морепродукты — этого слишком много вариантов, но морепродуктами с макашниц торгуют на островах и на побережье.
В столице я макашниц с морепродуктами не видел.

Само слово «макашница» с местным названием уличных торговцев ничего общего не имеет, но в рунете прижилось.
Любознательные форумчане откопали в нормативном словаре русского языка определение слова «макашница» — вид мангала, шашлычницы.

Фактически, в макашнице готовят еду при тебе.
Если это суп, то его собирают за минуты из разных игредиентов — взяли лапшы, взяли мяса, залили кипятком, добавили бульона и готово.
По аналогии готовится и все остальное.
С первого взгляда, макашницы выглядят подозрительно, но на самом деле, там реально вкусно и очень дешево поесть.

Поделиться в соц. сетях

0
Комментарии: